19.10 (неделя)
19:00

Лектор: Венцислав Велчев – Brand Ambassador

Напитките от категорията Ром могат да бъдат произвеждани навсякъде по земното кълбо, като всеки производител си е харесал неговото парче земя, където да се установи. Какво става, обаче, когато не можем да се спрем само на едно място и решим да комбинираме няколко такива, като дори сменяме континенталните граници отвъд един цял океан? Именно от Dos Maderas са взели такова решение и ще ни разкажат повече за това какво означава да смесваш две култури но да правиш една напитка… и то каква!

Tези ромове са произведени от дестилерия Bodegas Williams&Humbert, която е създадена през 1877г и е един от най-големите производители на шери и бренди в света. Освен напитките, компанията продава и своите бъчви, които се използват за отлежаване на световно известни марки уиски като The Macallan и др. Всички бъчви са разположени в имение, което е общо 150 000 кв.м. (заедно с производствените части). Компанията е 100% собственост на семейство Медина и една от най-големите в Jerez, Испания.

По време на майсторският клас ще се бъде направено официалното представяне за България, на първият представител на серията ОRIGEN – годишна лимитирана серия ромове, които следват концепцията за REVERSE FINISHING.

Ще се дегустират:

DOS MADERAS ATLANTIC 6YO
DOS MADERAS 5+5
DOS MADERAS SELECCION
DOS MADERAS ORIGEN THAILAND (Limited)
DOS MADERAS LUXUS (Limited)

(5 напитки по 20 мл)

Местата са ограничени!
Цена: 50 лв.

19.10 (неделя)
17:30

Лектор: Кайл Макензи

Присъединете се към нас за невероятна дегустация на пет изключителни шотландски уискита. С подбрана селекция от три сингъл малца и две блендирани уискита, ще се потопим в историята и процеса на производството на уиски в Шотландия, за да разберем как са се развивали ароматите и брандовете през годините.

От магията на Aberlour до иновациите и оригиналността на The Glenlivet ще поемем на истинско пътешествие – от зърното до чашата. Ще опознаем всичко – от ечемика и водните източници, през бъчвите, които избираме, до начина, по който се наслаждаваме на уискито. Лектор на събитието ще е Кайл Макензи – регионален представител на брандовете за Балканите.

Уискито не е само това, което опитвате – важно е и откъде идва и какво стои в сърцевината му. Това събитие е изцяло посветено на удоволствието и знанието, така че възползвайте се от възможността да се включите към нас по време на Spirits Tastival of Varna.

Ще се дегустират:

The Glenlivet 15 YO French Oak Reserve
The Glenlivet 18 YO
Chivas Regal 18 YO
Aberlour A’bunadh
Royal Salute 21 YO

(5 напитки по 15 мл)

Местата са ограничени!
Цена: 40 лв.

19.10 (неделя)
16:00

Лектор: Светослав Чочев

Потопи се в света на шотландското уиски с майсторският клас Flavour Unfolded: Exploring Scotch in Cocktails. Открий тайните на това как различните видове уиски могат да трансформират характера на един коктейл. В този неповторим майсторски клас не само ще се запознаеш с вкусовите профили на три различни марки шотландско уиски, като ще имаш възможността да опиташ класически коктейл, приготвен с всяко от трите.

Ще изследваш топлите медени нотки на Johnnie Walker Green Label 15 YO, ще се потопиш в интензивните торфени и морски аромати на легендарния Lagavulin 16 YO и ще откриеш деликатните цветни и цитрусови нюанси на изящния Lowland малц Glenkinchie 12 YO. Убеди се сам как изборът на уиски може напълно да промени вкуса, аромата и общия характер на напитката.

Твоят гид в това вкусово пътешествие ще бъде Светослав Чочев – бранд амбасадор на Diageo за България. Той има богат опит в престижни лондонски заведения и впечатляващи постижения в международни състезания. Неговата страст към създаването на уникални коктейлни менюта и задълбочени познания за напитките ще ти помогнат да разбереш как всяко уиски се откроява в експертно приготвен коктейл.

Подходящ както за начинаещи, така и за опитни ентусиасти, това е твоят шанс да освободиш креативността си и да овладееш изкуството на уиски миксологията.

Ще се дегустират:

Класически коктейл с Johnnie Walker 15 YO Green Label
Класически коктейл с Glenkinchie 12 YO
Класически коктейл с Lagavulin 16 YO

Местата са ограничени!
Цена: 30 лв.

18.10 (събота)
22:00

Лектор: Асен Станев

Пет дестилерии, пет различни стила, пет уникални бъчви – специално подбрани и бутилирани само за България. Един майсторски клас, в който ще откриете какво означава истинска селекция ‘single cask’ и защо всяко от тези уискита е част от колекция, която няма аналог.

Пет изключителни уискита, всяко от които съществува в единична бъчва, посветена на България.

Ще се дегустират:

Arran 9 YO The Tightrope Batch 2
GlenAllachie 10 YO Oloroso hogshead, Billy Walker Selection
Tamdhu 13 YO first fill European oak sherry
Benromach 21 YO first fill bourbon
Kilchoman 10 YO first fill bourbon

(5 напитки по 15 мл)

Майсторски клас за ценители, който показва силата на единичната бъчва и богатството на различните дестилерии.

Местата са ограничени!
Цена: 80 лв.

18.10 (събота)
20:30

Лектор: Владимир Георгиев

Владимир Георгиев е уиски ентусиаст и поддържа уиски блога Whiskeytemple.com от 12 години с идеята да спомогне за изграждане на уиски културата в България.

В този период организира и уиски презентации, а страстта му го отвежда неколкократно до Шотландия, Ирландия, а съвсем скоро и до Херес, Испания, където се произвежда така важното за уиски индустрията подсилено вино шери.

Освен чрез слово, Владимир изявява любовта си към уискито и чрез кадрите, които заснема и предлага в профила на сайта в социалните мрежи.

По време на Spirits Tastival of Varna 2025 ни е подготвил селекция от пет уискита, произлизащи от емблематични дестилерии, от всяка една от която Владимир има и лични впечатления, които ще представи.

Ще се дегустират:

Bruichladdich 16 YO Cuvée F: Pomerol /Chateau Lafleur/ – 46%
BenRiach 21 YO Tawny Port Cask Finish – 46%
Glenfarclas 2005-2016, Pot Still Festival Exclusive, First Fill Sherry Hogshead No.2884- 60.7%
GlenDronach 2002-2013, Single Cask Pedro Ximenez Puncheon No.2035 – 54.1%
Longrow 18 YO 2021 Edition – 46% ABV

(5 напитки по 20 мл)

Местата са ограничени!
Цена: 80 лв.

18.10 (събота)
19:00

Лектор: Младен Василев

Присъединете се към ексклузивен мастърклас с уискито Kinahan’s и се впуснете в сетивно пътешествие „От наследство към хибрид“. Открийте богатото минало на една от най-старите и пионерски уиски дестилерии в Ирландия – Kinahan’s, основана през 1779 г., с история, свързана с кралски особи и иновации.

По време на мастъркласа не само ще се насладите на финия вкус на нашите най-редки уискита, но и ще станете свидетели на това как преоткриваме занаята чрез необичайна хибридна отлежалост. Този уникален процес, съчетаващ различни видове дървесина, разкрива невиждани досега вкусови пластове – почит към миналото и дръзка крачка в бъдещето на уиски изкуството.

Перфектен както за запалени любители на уискито, така и за любопитни новаци, този мастърклас ще ви даде вкус от историята и поглед към бъдещето на уиски производството. Присъединете се към нас и вижте как Kinahan’s превръща традицията в нещо наистина изключително.

Ще се дегустират:

Kinahan’s KASC M
Kinahan’s Heritage Small Batch
Kinahan’s Heritage Single Malt
Kinahan’s Special Release Project QUADRAT (Limited Release)
Kinahan’s Special Release Project BLACK OAK (Limited Release)

(5 напитки по 20 мл)

Местата са ограничени!
Цена: 40 лв.

18.10 (събота)
17:30

Лектор: Марко Фоис

Японските спиртни напитки са едновременно традиционни и иновативни. Те носят в себе си философия на чистота, баланс и уважение към природата и времето. Този клас ще ви разкаже истории за японската култура, тероар, вдъхновение и занаят.

Какво отличава японското уиски?

Японското уиски не е копие на шотландското – то е негова интерпретация през японската естетика: уважение към процеса, внимание към детайла и стремеж към хармония. Често уискито е по-леко, по-чисто, но същевременно дълбоко и многопластово.

Лектор на Събитието ще е Марко Фоис – Директор „Продажби“ за Източна Европа, Великобритания и Близкия изток в BBC Spirits. Отдаден на спиртната индустрия, Марко работи на пазара от 2011 г., в търговските екипи на утвърдени марки като Fernet-Branca и Disaronno. С BBC Spirits – европейски лидер в сектора на премиум азиатските напитки, той успешно съчетава професионалния си опит със своята страст към азиатската култура.

Kurayoshi Distillery & Matsui Whisky – Време, дърво и японска философия

Kurayoshi е малка, независима дестилерия, разположена в подножието на планините Дайсен, в регион с кристално чиста изворна вода и влажен климат – идеални условия за отлежаване на уиски.

● Tottori Bourbon Cask – бленд, отлежал в бърбън бъчви, с нотки на ванилия, мед и печени бадеми. Лек и достъпен стил, с типичната мекота на японското уиски.

● Kurayoshi Sherry Cask – уиски, завършено в шери бъчви, с дълбоки, плодови нотки на стафиди, сушени сливи и подправки. Топло, комплексно и дълго на небце.

● Kurayoshi Single Malt – чист малц с изразена структура, елегантен, с деликатни торфени нотки, зелена ябълка и фини цветни нюанси. Перфектен баланс между сладост, дим и свежест.

● Matsui Sakura Cask – отлежаване в бъчви от сакура, което придава уникален, леко горчиво-флорален характер. Уиски с „японско сърце“ – нежно и замислено.

● Matsui Mizunara Cask – отлежало в редкия японски дъб Mizunara. Тази дървесина внася сложни аромати на сандалово дърво, тамян и подправки. Mizunara уискитата са сред най-ценените в света заради този отличителен характер.

● Matsui Double Cask – изискана комбинация от бъчви от Mizunara и Sakura – два от най-емблематичните видове дъб в Япония. Тя изящно балансира пикантната дълбочина на Mizunara с флоралната елегантност на черешовото дърво, създавайки фино и хармонично сетивно изживяване. Двойно дестилирано в медни казани и отлежало в естествения климат на планините Тотори.

● Matsui Peated – чист малц с отчетлив опушен характер, свежи билкови нюанси и ванилова сладост, завършващ с ябълкова свежест и дълъг торфен финал.

Ще се дегустират:

THE TOTTORI EX-BOURBON
THE KURAYOSHI SHERRY CASK
THE KURAYOSHI SINGLE MALT
THE MATSUI SAKURA CASK
THE MATSUI MIZUNARA CASK
THE MATSUI DOUBLE CASK
THE MATSUI PEATED

(8 напитки по 15 мл)

Гостите на събитието ще имат възможността да пробват за първи път в България – най-новият продукт изненада на дестилерия Kurayoshi!

Местата са ограничени!
Цена: 40 лв.

18.10 (събота)
16:00

Лектор: Иво Урумов

Човек отдавна е открил, че светът на отлежалите напитки и изкуството на шоколада се преплитат изключително добре. Затова те каним на един много вкусен Майсторски Клас по време на Spirits Tastival of Varna, по време на който ще се впуснеш в дебрите на шоколадовият пеъринг.

Белгийският шоколад е символ на удоволствието, а Daskalidès вече повече от 90 години превръща това удоволствие в изкуство. Всяка пралина е малък шедьовър – нежна, изискана и създадена да разкрие истинската сила на какаото.

В Барбадос, където се дестилира Bumbu Original, ромът не е просто напитка. Тук тази категория е намерила своя дом, откакто е създадена преди 400 години. Локалните майстори са изпипали своя занаят откъм дестилация и отлежаване в продължение на няколко века. Всичко това кулминира в днешни дни, когато не само можете да се насладите на ароматната симфония на ромовете на Bumbu, но и да ги преоткриете в необятният свят на вкусовете!

Бъди част от моментът на наслада, където ще откриеш комбинацията Bumbu x Daskalidès

Ще се дегустират:

Bumbu Original
Bumbu XO
Bumbu Cream

(3 напитки по 20 мл, в комбинация с 3 шоколадови бонбона)

Местата са ограничени!
Цена: 45 лв.

17.10 (петък)
21:00

Лектор: Калоян Александров

Glenfiddich Grand Series е символ на съвършенство и иновация в света на уискито. Майсторският клас, воден от Калоян Александров, ще разкрие как Glenfiddich съчетава вековни традиции с нови подходи, вдъхновени от различни кътчета на света. Ще имаш възможността да опиташ Gran Reserva 21 YO, Gran Cortes 22 YO Grand Cru 23 YO, Grande Couronne 26 YO и Grand Château 31 YO на Glenfiddich, които представляват някои от най-добрите примери за иновации в света на шотландското уиски. Всеки един вкус изразява отдадеността на Glenfiddich към майсторството, качеството и креативността, предлагаща на любителите на уискито луксозно преживяване.

Наслади се на Gran Reserva 21 YO, отлежало в европейски и американски дъбoви бъчви, преди да бъде завършено в бъчви от карибски ром. Продължи уиски пътешествието си с Glenfiddich Gran Cortes 22 YO, финиширано в едни от най-загадъчните и почитани шери бъчви известни като „Пало Кортадо“. Усети изтънчеността на Grand Cru 23 YO, отлежало в американски и европейски дъбови бъчви и завършено във френски бъчви от кюве. Потопи се в богатата плътност на Grande Couronne 26 YO – в американски и европейски дъбови бъчви, и завършено в бъчви от френски коняк. И усети изтънчеността на Grand Château 31 YO, отлежало 9 години в бъчви от бордо. Тези изключителни уискита показват разнообразието и дълбочината, които Glenfiddich внася в своята Grand серия.

Калоян Александров е бранд амбасадор на William Grant & Sons за България. Страстта му към уискито го предизвиква непрекъснато да се усъвършенства и да бъде в тесен контакт със световни уиски специалисти. Желанието му да изследва процесите при създаването на уискитата в дълбочина и да предава най-доброто на всички ценители, го превръща сред водещите експерти на българската уиски сцена.

Ще се дегустират:

Glenfiddich Gran Reserva 21 YO
Glenfiddich Gran Cortes 22 YO
Glenfiddich Grand Cru 23 YO
Glenfiddich Grande Couronne 26 YO
Glenfiddich Grand Château 31 YO
Glenfiddich бутилка изненада!

(6 напитки по 20 мл)

Местата са ограничени!
Цена: 150 лв.

17.10 (петък)
19:30

Лектор: Калина Иванова

Къщата Frapin въплъщава с неподправена страст великата традиция на едно семейство, заселило се в Шаранта още през 1270 г. Вече 21 поколения лозари и дестилатори предават от векове своето лозе и уникално ноу-хау, за да създадат неповторимия стил Frapin – истинската квинтесенция на коняка. Семейното лозе обхваща над 240 хектара в сърцето на Grande Champagne, най-престижния тероар за коняк. Благодарение на кредовите почви и продължителното отлежаване, коняците на Frapin впечатляват с финес, елегантност и сложност на ароматите – автентичност, която може да се роди единствено тук.

Лектор на събитието ще бъде Калина Иванова – регионален директор „Износ“ в Cognac Frapin и Champagne Gosse

Калина се присъединява към семейните домейни Cognac Frapin и Champagne Gosset през 2016 г. като регионален директор за Азия и Южна Европа. Днес тя отговаря също и за Океания, Близкия изток и Южна Америка.

След бакалавърска степен по бизнес право и магистратура и MBA по международни продажби и маркетинг във Франция и чужбина, Калина започва кариерата си в Champagne Henriot, Bouchard Père & Fils, William Fèvre & Villa Ponciago като експортен мениджър за Европа. Продължава в Rapeneau, където е отговорна за развитието на техните RM и основни марки шампанско.

По-късно Калина прекарва няколко години в Гуанджоу, Южен Китай, като част от Summergate Fine Wines & Spirits, където ръководи развитието на ON trade канала и продажбите.

Днес, след почти две десетилетия в света на виното и спиртните напитки, Калина живее със съпруга си и синовете си в Бордо и редовно пътува по пазарите, за да се среща с партньори – съвършена хармония между семейството и страстта.

Ще се дегустират:

Frapin Cognac Grande Champagne 1270
Frapin VSOP
Frapin Chateau Fontpinot XO
Frapin Cigar Blend XO
Frapin VIP XO
Frapin EXTRA

Местата са ограничени!
Цена: 50 лв.