18.10 (събота)
17:30
Изкуството на Kurayoshi Distillery: В духа на Япония
Лектор: Марко Фоис
Японските спиртни напитки са едновременно традиционни и иновативни. Те носят в себе си философия на чистота, баланс и уважение към природата и времето. Този клас ще ви разкаже истории за японската култура, тероар, вдъхновение и занаят.
Какво отличава японското уиски?
Японското уиски не е копие на шотландското – то е негова интерпретация през японската естетика: уважение към процеса, внимание към детайла и стремеж към хармония. Често уискито е по-леко, по-чисто, но същевременно дълбоко и многопластово.
Лектор на Събитието ще е Марко Фоис – Директор „Продажби“ за Източна Европа, Великобритания и Близкия изток в BBC Spirits. Отдаден на спиртната индустрия, Марко работи на пазара от 2011 г., в търговските екипи на утвърдени марки като Fernet-Branca и Disaronno. С BBC Spirits – европейски лидер в сектора на премиум азиатските напитки, той успешно съчетава професионалния си опит със своята страст към азиатската култура.
Kurayoshi Distillery & Matsui Whisky – Време, дърво и японска философия
Kurayoshi е малка, независима дестилерия, разположена в подножието на планините Дайсен, в регион с кристално чиста изворна вода и влажен климат – идеални условия за отлежаване на уиски.
● Tottori Bourbon Cask – бленд, отлежал в бърбън бъчви, с нотки на ванилия, мед и печени бадеми. Лек и достъпен стил, с типичната мекота на японското уиски.
● Kurayoshi Sherry Cask – уиски, завършено в шери бъчви, с дълбоки, плодови нотки на стафиди, сушени сливи и подправки. Топло, комплексно и дълго на небце.
● Kurayoshi Single Malt – чист малц с изразена структура, елегантен, с деликатни торфени нотки, зелена ябълка и фини цветни нюанси. Перфектен баланс между сладост, дим и свежест.
● Matsui Sakura Cask – отлежаване в бъчви от сакура, което придава уникален, леко горчиво-флорален характер. Уиски с „японско сърце“ – нежно и замислено.
● Matsui Mizunara Cask – отлежало в редкия японски дъб Mizunara. Тази дървесина внася сложни аромати на сандалово дърво, тамян и подправки. Mizunara уискитата са сред най-ценените в света заради този отличителен характер.
● Matsui Double Cask – изискана комбинация от бъчви от Mizunara и Sakura – два от най-емблематичните видове дъб в Япония. Тя изящно балансира пикантната дълбочина на Mizunara с флоралната елегантност на черешовото дърво, създавайки фино и хармонично сетивно изживяване. Двойно дестилирано в медни казани и отлежало в естествения климат на планините Тотори.
● Matsui Peated – чист малц с отчетлив опушен характер, свежи билкови нюанси и ванилова сладост, завършващ с ябълкова свежест и дълъг торфен финал.
Ще се дегустират:
THE TOTTORI EX-BOURBON
THE KURAYOSHI SHERRY CASK
THE KURAYOSHI SINGLE MALT
THE MATSUI SAKURA CASK
THE MATSUI MIZUNARA CASK
THE MATSUI DOUBLE CASK
THE MATSUI PEATED
(8 напитки по 15 мл)
Гостите на събитието ще имат възможността да пробват за първи път в България – най-новият продукт изненада на дестилерия Kurayoshi!
Местата са ограничени!
Цена: 40 лв.